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全自动酥饼机制作酥饼过程

文章出处:合肥丰硕机械设备有限公司 作者:合肥丰硕机械设备有限公司 点击数: 发表时间:2019-05-21

      大家是不是觉得在市场上吃的酥饼又香又甜十分好吃呢?可是你知道它是怎么制作出来的吗?下面小编就来给大家详细介绍一下全自动酥饼机制作奶香小酥饼过程,大家学会之后在家就可以自己做着吃了。

全自动酥饼机制作酥饼过程

  面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定;每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量;面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;经过最后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,通过加馅部件加馅,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;开启分离式捏花成型机,并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;全自动酥饼机具同步调速功能,操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
  全自动酥饼机制作奶香小酥饼过程:
  1、各类原料称重,黄油室温软化。图为椰浆粉包装。
  2、将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀。
  3、分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。
  4、依次加入奶粉和椰浆粉,搅打均匀。
  5、用搅拌机搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。
  6、加入低筋面粉,轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与 椰丝球的制作一致,因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)
  7、使用全自动酥饼机生产奶香小酥饼,酥饼机是成型。可快速生产成型奶香小酥饼。
  8、对酥饼机出来的小酥脆饼整理在盘子里。
  9、在小酥饼表面刷一层全蛋液,如果喜欢表面金黄 亮泽的效果,可以刷蛋黄液。
  10、放入预热好的烤箱烤焙。后成功出炉奶香小酥饼!
  以上就是关于制作酥饼的过程了,你们学会了吗?全自动酥饼机的适用范围是适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
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