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酥饼机厂家生产车间卫生事项

文章出处:合肥丰硕机械设备有限公司 作者:合肥丰硕机械设备有限公司 点击数: 发表时间:2019-05-27

      众所周知,民以食为天。而食品安全问题是当下全民关注的一个问题,尤其是像我们这样一些保质期比较短的食品,对于食品安全问题一定要加以注意。下面就为大家介绍一下酥饼机厂家生产车间卫生事项。

酥饼机厂家生产车间卫生事项

      为什么有些薯片在保质期内会发霉?生产商如何控制薯片的发霉?模具生产中的环境卫生污染与湿度密切相关。特别是当糕点经过烹饪或烘烤后,改变了微生物生长的内外条件,控制了微生物的生长,基本上满足了无菌的要求。
      如果经过空气中微生物的二次污染、冷却和内包装阶段手、设备和工具的二次交叉感染后,理化杯不合格,最终会导致糕点产品在保质期内发霉。因此,严格控制生产环境中的霉变。
      1、湿度是真菌生长的必要条件。因此,有必要对酥饼机厂家内部车间的相对湿度进行控制。Zui应将相对湿度控制在55%以下,温度控制在24摄氏度以下。以减少霉变的生产环境。
      2、操作台、设备和工具都是与食物直接接触的地方,因此很有必要做好这些地方的消毒工作。75%乙醇擦洗消毒后,地面的消毒工作不能放松,要用过氧化消毒剂或含氯消毒剂进行消毒。
      3、操作台、工具和地面应在工作前早晚消毒一次。工作结束后,应使用臭氧和紫外线对空间进行消毒。一天不应该放松两次。
      4、为了减少霉变的滋生条件,应控制脆饼的含水量,采用负压通风除湿。为了防止氮气与氧气混合,有必要测试氮气的纯度。
      以上就是今天的内容了,如果您对酥饼机有需求的话,欢迎电话与我们取得联系。本公司整个机组与食品接触部分采用不锈钢,保证生产平稳、可靠、卫生。
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